甘蔗凭什么“征服”了全世界？

标题：甘蔗的传播、影响与“世界糖罐”古巴

一、甘蔗的起源与传播

甘蔗可能起源于新几内亚，公元前6000年已存在，公元前1000年左右传播到亚洲并杂交成如今的甘蔗。在印度次大陆，《吠陀经》就提及甘蔗，其种植史悠久。后来，甘蔗大约在公元600 - 1000年传播到地中海地区，阿拉伯人在传播中起重要作用。

二、甘蔗的食用与文化意义

最初人们咀嚼甘蔗，后来煮汁制糖。古代印度医学著作列举12种蔗糖。英语“sugar”源于梵文。我国“柘”“蔗”字可能也与梵文有关。早期印度文学多有对甘蔗的讴歌，甘蔗在印度文明中有甜蜜吸引力。

三、甘蔗对欧洲的影响

亚洲人早享糖的甘甜，欧洲人曾只能从蜂蜜体验类似感觉。11世纪十字军骑士才尝到糖。在早期东西方贸易中，糖是高价“香料”。新航路开辟后，甘蔗种植园增多，蔗糖价格下降进入大众家庭。17世纪后半叶起，欧洲食糖消费和生产增加，欧洲殖民地种植园增加，且引入黑奴劳作。欧洲人对甜味的追求还导致洲际人口大迁徙。

四、“世界糖罐”古巴

古巴是世界上最甜的国家，人均产糖量和出口量居世界前列。气候等条件利于甘蔗生长，制糖业是其重要经济支柱。古巴蔗糖曾主导其经济，因主要销往美国曾被美国经济控制，后经历变革。古巴1960年与中国建立贸易关系，虽近年减产，但古巴人民仍钟爱糖。