这看似可怕的海蜈蚣，其实可能比虾怪本身还好吃！

虾怪里的美味秘密：沙蚕

神奇生物虾怪

最近，一种名为“虾怪”的食物在网络上迅速走红。这种背着大贝壳、拥有螃蟹般钳子的生物，实际上是大家熟悉的寄居蟹。然而，本文的主角并不是寄居蟹，而是在食用虾怪时常常会遇到的一种小虫子——沙蚕。

遇见沙蚕

卖虾怪的商家通常会在销售时提醒顾客，虾怪的壳内常有共生的沙蚕，食用前务必提前清理干净。即便如此，初次见到沙蚕的人仍会被其密集的脚和细长的身体吓到，仿佛遇到了海生版的蜈蚣。然而，不要急于害怕，这看似可怕的海蜈蚣，实际上可能比虾怪更加美味。

沙蚕的生物学特性

沙蚕，又称海蜈蚣、海虫、海蚂蟥，属于环节动物门、多毛纲、游走目中的沙蚕科、吻沙蚕科、矶沙蚕科等。这些物种无一例外地拥有令人不安的外貌。提到环节动物，人们首先想到的往往是蚯蚓。实际上，我们熟悉的蚂蟥、蚯蚓以及本文介绍的沙蚕，都属于环节动物，其特点是具有两侧对称、同律分节的裂生体腔。

多毛纲是环节动物中较为原始且种类繁多的一类，目前已知的种类超过一万种。多毛纲的主要特征是身体两侧长有密密麻麻的成对刚毛，配合细长蠕动的身体，显得格外恐怖。

沙蚕的食用价值

尽管沙蚕外表令人望而却步，但人类的贪吃本性使其成为餐桌上的佳肴。沙蚕不仅被广泛食用，还被开发出多种烹饪方法。其中，疣吻沙蚕是最常见的食用沙蚕之一。

疣吻沙蚕的特征

疣吻沙蚕成体体长一般为4-8厘米，身体前端背面呈墨绿色，后部略带红色，独特的颜色搭配和外形使其视觉效果极为独特。其身体由60多个体节组成，每个体节两侧长有一对桨状的疣足，末端伸出刚毛，有助于其在海底沙地上移动。

生活习性与别名

疣吻沙蚕在其生命周期的大部分时间里生活在河口和稻田的泥土中，因此又被称为“禾虫”。它们会啃食水稻根系，对农业生产造成一定影响。然而，正是这种独特的生态环境，赋予了疣吻沙蚕独特的风味，使其成为许多地方的美食佳品。

结语

沙蚕虽然外表恐怖，但其独特的风味和营养价值使其成为许多人的餐桌宠儿。下次再遇到虾怪时，不妨仔细检查一下，或许你会发现隐藏在其中的美味惊喜。